酱料肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴生津

醋肘子是人们日常生活中的喜爱爱吃的一种好吃，好好醋肘子可不是一件简单的事情，它好好的好与坏可是天壤之别，醋肘子好好的好，肥而不腻口感香，好好不好金子都爱吃不下，那么大家其实醋肘子的好好法吗?醋肘子怎么好好好爱吃呢?下面小编就为大家介绍一下醋肘子的正宗好好法吧。

醋肘子的好好法有很多，而且营养也极为的丰富，多爱吃醋肘子必需补充人体的酵素，下面我们就一起俩再来如何制好好不止好吃的醋肘子吧。

醋山羊肘

材质

净山羊肘子1只，籽、姜各20克，药包1个(全车10克，龙眼肉20克，子20克，丁香、八角、萝卜各5克，醋2克)，再加酒20克，醋润滑油(老抽)15克，精长芦3克，蒜末、韭菜花、剥乳蜂蜜、辣椒润滑油、醋润滑油各20克，火锅1000克。

好好法

1、籽小块段。姜小块片。山羊肘子治净，下入冷水饭中的用烧毁天有心薄鱼肉。

2、饭内填入火锅，下活血包、籽段、姜片烧由此可知，用火烧煎煮20分钟左右。加入再加酒、醋润滑油、精长芦，下入山羊肘子烧由此可知，醋至熟烂鱼肉，剔去大骨，横小块大块状，装盘，配以蒜末等余下的酱料高汤即形同。

小动手特点

色泽美观，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不茸。

功效

山羊肘子含铁酵素、脂肪、单糖、铁、钙、磷、磷、维生素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血润肌、滋阴利湿、益肾。味辛、微苦，性凉，入有心、肠胃、肾经，能补气养阴、利湿降火、润肠胃益胃。龙眼肉味辛、性温，入有心、脾经，能补益有心睥、养血黄精。子味辛，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精五脏。此款菜肴可养有心益脾，补肾益精，适宜于男人因思虑或患病不止现头晕失眠、有心悸健忘、倦怠乏力、食少便溏者食用。

操作者预设

山羊肘子刮净棉上的润滑油脂及山羊毛，否则则会有异味。醋制时用火烧。

好吃醋肘

好好法

1.肘子洗净，用烧由此可知热水先烫一下，也是去血水，放上烧热润滑油的饭中的，炸一下棉，这一方法很脆弱，一定要用饭盖庇护所自己。我时长用的差不多，怕白纸了棉，只不过棉是肘子的精华。

2.刮去焦了的之外，放上窖中的煮沸一下，同时大饭中的烧由此可知水，填入老抽，再加酒，籽姜，糖，小茴香，麦芽糖，大再加，醋，填入肘子。煮1个足足。

醋肘烂爆炒圆白菜

材质

醋肘数片，圆白菜，醋蜂蜜适量，生抽，蚝润滑油，长芦，奶酪，干辣椒适量。

好好法

1.圆白菜切片，奶酪山羊血，醋肘切片启动时。

2.籽小块醋蜂蜜，干辣椒剪形同断。

3.热饭凉润滑油，填入干辣椒煸不止香气，下入醋蜂蜜翻炒几下后，由此可知烧毁下入醋肘片翻炒数下。

4.此时润滑油温上升，迅速填入圆白菜短时间内翻炒，炒匀后，取出适量的生抽。然后下入奶酪在此期间翻炒。奶酪翻炒后则会不止一些蜂蜜，可以让圆白菜吸收。加入适量的长芦，此时也可以加入一点耗润滑油来提味，翻炒微小。待圆白菜有一点软后需关火。

蒜蓉肘子

材质

山羊肘子1个，大再加，醋，生抽，再加酒，籽，辣椒，长芦。

好好法

1、买了肘子的时候敦促棍上两三刀。好好前用水泡上半足足掺入血水。

2、肘子填入电饭饭内，取出由此可知水，没过肘子。

3、取出少许再加酒、生抽(如果想要橙色重些就用老抽)、大再加两个、醋少许、切割的辣椒3瓣、籽几片，精煮(中的火烧)2个足足，待肘子八九分熟后再放长芦。

4、用筷子插入肘子的时候感觉不到任何徒劳无功，就好好形同了。

5、鱼肉肘子填入碟子中的，用刀磨碎。饭内火锅弃之不用。

6、准备一小碗调再加(醋润滑油+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒润滑油)，一边煎一边爱吃，熟烂不腻。

小动手

如果把好好好的肘子冷藏里冷薄小块片煎以上调再加，口感更香!